#gaminknamie: pionieriškas befas

PIONIERIŠKAS BEFAS

Jums reikės:

▪ Jautienos 250 gr
▪ Bulvių 62 gr
▪ Juodos duonos 7 gr
▪ Kvietinių miltų 3,7 gr
▪ Riebalų 2 gr
▪ Svogūnų 2 gr
▪ Pipirų 0,1 gr
▪ Lauro lapų 0,04 gr

Kaip gaminti❓

Befui gaminti reikia sukapoti mėsą gabalėliais ir išvirti. Išėmus iš katilo, nuimti nuo kaulų ir supjaustyti pupos didumo gabalėliais. Befas gali būti gaminamas su bulvėmis, tik tuomet išvirta ir paruošta mėsa į bulves sudedama, kai bulvės baigia virti. Kai bulvės bus išvirusios, įpilti paruoštą sosą ir maišyti. Visą šią masę gerai pašutinti. Porcija apie 220 gr.

Receptas iš 1932 m. „Kareivio virėjo“ 🥄